说到比利时的说过啤酒,可能会想到乐蔓,林德曼,等等!说到兰比克,就可以直接细化到林德曼了,但是其实在比利时真的受欢迎的啤酒,并不一定是林德曼,它们在比利时也是非常出名,基本每家酒馆你都可以见到它们的身影。在国内你可能没有常见,因为它们只想一心做好自己的品质,那怕在当地已经非常出名,但是我们觉得这样的好酒,是必须给大家分享的,真正的兰比克风味,口是了解,第二口你就会爱上的啤酒“魔树”魔树车厘子兰比克&小麦兰比克MortSubiteKriekLambic&WitteLambic1.品牌故事这个乡间酿酒厂的故事要追溯到1686年。在种满桃儿、杏儿的比利时谐纳河谷,温度、湿度恰到好处。来自果皮的野生酵母弥漫于空气之中。这一切为兰比克啤酒的酿造提供了合适的环境。在纯生态环境中出生的“魔树”很淳朴也很接地气。“她”的名字来自于一个在比利时小酒吧里十分流行的游戏。经历过时间的打磨,“魔树”的每一款产品都获得了奖项的垂青。“魔树”小蓝瓶和小粉瓶俏皮的外观和独树一帜的风格也受到了大众的青睐。充满创意的周边与走心的设计总会给商家和顾客很多惊喜。除此之外,“魔树”还喜欢组织一些好玩的活动。魔树的酒厂开放日完全就是一场盛大的节日。2.兰比克兰比克是在比利时谐纳河谷特有环境下,通过空气中野酵母酵而来的特种啤酒。兰比克这个名号不是谁都能用的。它是受到欧洲原产地保护的。要把自己的酒叫兰比克,需要通过传统兰比克理事会认证。目前认证的兰比克酒厂为13间。全都在布鲁塞尔大区的谐纳河谷之中。其中9间为酿造与混酿酒厂,4间为混酿酒厂。混酿酒厂从酿造酒厂收购原麦汁,然后在自己的橡木桶中陈酿,最后将不同成熟度的基酒混酿。这13间兰比克酒厂是漫漫历史长河中璀璨的明珠。据统计,一共有357间兰比克酒厂先后关闭。3.魔树小麦兰比克兰比克是在比利时谐纳河谷特有环境下,通过空气中野酵母酵而来的特种啤酒。经典的比利时小麦啤酒以特色的香气和宜人的口感吸纳了广大的受众。“魔树小麦兰比克”创新地结合了兰比克啤酒与小麦啤酒两种经典比利时风格。这大胆的尝试得到了让人惊喜的结果:清爽宜的陈、柚子皮、莞芜子风味中蕴藏着比利时小麦啤酒中特有的风味;满是谐纳河谷的蜜桃、甜杏和香瓜随着空气悄悄躲进了兰比克的身体里;清新的花香唤醒味蕾,水果的甜蜜让人幸福。收尾阶段结实有力的酸度与干度让人联想到罗纳河谷的长相思。除了做一瓶安静的美酒,“魔树小麦兰比克”从俏皮的小蓝瓶设计开始就宣布要传播美、快乐与幸福。4.魔树车厘子兰比克兰比克是在比利时谐纳河谷特有环境下,通过空气中野酵母酵而来的特种啤酒。“魔树车厘子兰比克”混合三种兰比克的基酒:年轻的,陈放三年的和浸泡车厘子一年的兰比克。其中车厘子选用的是比利时特产的Griotte。Griotte车厘子赋予了这瓶“魔树”富有活力的靓红色酒体以及奶油般绵密的粉红泡沫。温和的水果香气伴随着浅浅的兰比克香气缓缓向外散发。陈年兰比克的风韵与红色水果的风味恰到好处地在口中缓慢散开。跳动的气泡伴随着复杂的风味在舌头的每一个感知神经上舞蹈。5.一分钟魔树:小麦兰比克比利时美食记者朱丽安给布鲁诺上了一课:兰比克是靠意念酿造。可朱丽安不知道的是作为魔树兰比克的布鲁诺是世上了解这种自主发酵啤酒的人之一。